Idéal pour accompagner un confit de canard !
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Niveau de difficulté :
2/5
Ingrédients :
800g de pommes de terre
2 cs de graisse d’oie
2 gousses d’ail
Persil
Sel et poivre
Préparation :
Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines, les laver et les essuyer
Éplucher les gousses d’ail
Dans une sauteuse, faire fondre la graisse d’oie
Quand la graisse est bien chaude, ajouter les rondelles de pommes de terre et cuire 15 minutes à découvert
Remuer régulièrement pour bien dorer les tranches
Hacher l’ail et le persil et les répartir sur les pommes de terre
Poursuivre la cuisson 15 minutes environ
Saler, poivrer et déguster !