La ville de Sarlat et l’Office de tourisme Sarlat-Périgord Noir s’associent au Groupement des trufficulteurs du Périgord Noir pour vous proposer de nombreuses animations et vous permettre de découvrir, sentir, toucher et cuisiner la truffe du Périgord.
Rendez-vous les 14 et 15 janvier de 9h à 17h30.
Les stages d’œnologie
Les Vins de Bergerac Duras vous proposent des initiations à l’œnologie qui permettent d’acquérir les bases de la dégustation et de maîtriser les accords mets et vin. 5 stages sont proposés dans le week-end.
Inscription obligatoire auprès de l’office de tourisme de Sarlat 05 53 31 45 45.
Prix : 15€ par personne
Les démonstrations de cuisine
Dans une ambiance conviviale, des chefs sarladais et étoilés jouent le jeu dans une cuisine aménagée pour l’occasion dans la salle de l’Ancien Évêché, le dimanche 15 janvier de 14h30 à 17h30.
Chacun révèle ses secrets et ses tours de main depuis le choix des produits jusqu’à la confection de la recette proposée en dégustation au public.
Le programme arrive bientôt.
Les Croustous
Les dégustations de «Croustous»® («tapas» périgourdin à la truffe et au foie gras) sont servies pendant près de 4h. Dès 11h30, le samedi et le dimanche, les amateurs de truffes pourront déguster les «Croustous»® chez les restaurateurs et cafetiers du centre ville.
Un moment convivial où la découverte, des produits emblématiques de cette manifestation, est de mise
Les marchés aux truffes
Chaque année, les trufficulteurs du Périgord Noir se donnent rendez-vous à Sarlat, place Boissarie, pour la Fête de la Truffe. Au programme, des marchés primés les samedi et dimanche où ils viennent vendre leurs plus belles prises.
Les marchés sont primés, tout est contrôlé et encadré de sorte que même un néophyte est garanti d’acheter un produit de qualité à son juste prix. Résisterez-vous à la tentation ?
Découvrir les secrets de la Truffe
Le Groupement de trufficulteurs du Périgord Noir vous proposent de nombreuses activités pour découvrir, sentir et toucher la célèbre Tuber Melanosporum au 1 rue Fénelon, par des professionnels et des démonstrations de cavage (recherche des truffes) avec un chien, place du Peyrou.
Après ce week-end, vous serez incollable sur la Truffe du Périgord !