La ville de Sarlat et l’Office de tourisme Sarlat-Périgord Noir s’associent au Groupement des trufficulteurs du Périgord Noir pour vous proposer de nombreuses animations et vous permettre de découvrir, sentir, toucher et cuisiner la truffe du Périgord.
Les stages d'œnologie
Initiations à l'œnologie
Les Vins de Bergerac Duras vous proposent des initiations à l’œnologie qui permettent d’acquérir les bases de la dégustation et de maîtriser les accords mets et vin. 5 stages sont proposés dans le week-end.
Inscription obligatoire auprès de l’office de tourisme de Sarlat 05 53 31 45 45 ou en ligne ici
Prix : 18€ par personne – Pass sanitaire et port du masque obligatoire
Les démonstrations de cuisine
Dans une ambiance conviviale, une dizaine de chefs sarladais et étoilés joue le jeu dans une cuisine aménagée pour l’occasion dans la salle de l’Ancien Évêché, le dimanche 16 janvier à partir de 14h30 jusqu’à 17h30.
Chacun révèle ses secrets et ses tours de main depuis le choix des produits jusqu’à la confection de la recette proposée en dégustation au public.
Les Croustous
Les dégustations de «Croustous»® («tapas» périgourdin à la truffe et au foie gras) sont servies de 11h30 à 14h30. DSamedi et le dimanche, les amateurs de truffes pourront déguster les «Croustous»® chez les restaurateurs et cafetiers du centre ville.
Les marchés aux truffes
Chaque année, les trufficulteurs du Périgord Noir se donnent rendez-vous à Sarlat, place Boissarie, pour la Fête de la Truffe. Au programme, des marchés primés les samedi et dimanche où ils viennent vendre leurs plus belles prises.
Les marchés sont primés, tout est contrôlé et encadré de sorte que même un néophyte est garanti d’acheter un produit de qualité à son juste prix. Résisterez-vous à la tentation ?
Découvrir les secrets de la Truffe
Le Groupement de trufficulteurs du Périgord Noir vous proposent de nombreuses activités pour découvrir, sentir et toucher la célèbre Tuber Melanosporum au 1 rue Fénelon, par des professionnels et des démonstrations de cavage (recherche des truffes) avec un chien, place du Peyrou.
Après ce week-end, vous serez incollable sur la Truffe du Périgord !