14h Place de la Liberté
Le soleil brille sur les pavés de Sarlat. En ville, les animations battent leur plein. Les enfants s’initient à la peinture sur des œufs et plumes d’oie et enchainent les parties de jeu de l’oie géant.
Manu, son chien Gaya et sa dizaine d’oies font le spectacle. Toutes les 30 minutes, les oies quittent leur enclos pour se mélanger à la foule et arpenter les rues de la ville.
À quelques pas, les passants se réunissent autour de la petite cuisine aménagée pour l’occasion. Plusieurs cuisiniers se succèderont tout au long de l’après-midi derrière les fourneaux afin de présenter des recettes simples à base d’oie : tournedos de magret, foie gras poêlé, tartare d’oie, tourtières aux rillettes d’oie… Retrouvez toutes les recettes ici.